お弁当・バイキングに小野食品のボイリングパック焼魚
焼魚の基本は「遠火」の「強火」。遠赤外線･近赤外線の組み合わせ効果で、自然な焼き目がつき、中までふっくらと焼き上げます。
サケ塩焼等は、振り塩の後、時間をかけてしっかり馴染ませ、旨みを引き出してから焼き上げます。
扱いやすい調理済み真空ボイリングパック。湯煎・自然解凍で手軽にお使いいただけます。
焼きあがりは魚の中心温度で管理します。完全に焼き上げておりますので、自然解凍でもお召し上がりいただけます。
※2012年12月 ISO22000 認証
商品の一例
鮭塩焼き
振り塩の後、しっかり熟成し旨味を引き出し焼き上げました。
サバ塩焼き
国産のマサバを直火で香ばしく。
ホッケみりん焼
北洋産のホッケをみりん醤油タレに漬込み、ふっくらと焼き上げました。
赤魚西京焼
自家製の白味噌タレに漬込、焼き上げました。
